酒店及旅游业的发展日新月异，消费者的偏好和需求也在不断变化，业界专才需要具备创新和创业精神才能为企业的可持续发展带来新的思维和创意。如今随着消费者对酒店及旅游业需求的复苏，行业对创新创业领域的需求增加，同时对具有专业资格人才的需求也随之激增。

香港理工大学酒店及旅游业管理学院（SHTM）非常适时地推出酒店创新创业理学硕士学位课程（MSc in Innovation and Entrepreneurship in Hospitality, IEH），致力培养拥有创业精神，创意思维及创新能力的行业领袖和企业家，并推动业界发展迈向更高水平。

IEH课程是香港及亚太地区首个同类课程，课程聚焦酒店及旅游业，透过将战略视角与创业规划的实践相结合，帮助学员掌握行业的最佳实践、管理技能和研究。课程还通过接触跨学科、问题识别、商业案例分析和管理应用，全面提升学员理论知识，丰富实操经验。

这个极具特色的国际化课程以亚洲为重点，提供高等且专业的教育，内容涵盖数字化转型、商业模式、市场营销等创新创业前沿课题。课程科目包括：酒店及旅游业人力资源管理、酒店和旅游业市场营销管理、酒店及旅游业财务管理、酒店业的创新和创业精神、创新体验设计、酒店业的创业商业模式、数字时代酒店业的创新、酒店和旅游业务研究方法等。